Rigatoni alla Carbonara di Pesce e Pistacchi

Rigatoni alla Carbonara di Pesce e Pistacchi

La carbonara di mare è un primo piatto gustoso che prende ispirazione dalla tradizione romana e che abbiamo voluto reinterpretarla con una versione a base di pesce.  La ricetta classica nel tempo è stata protagonista di molteplici varianti, oggi vogliamo consigliarvi...
Crostini di acciughe con pomodori secchi e capperi

Crostini di acciughe con pomodori secchi e capperi

Ingredienti 300 grammi di pane a fette un cucchiaino di prezzemolo tritato uno spicchio di aglio 50 grammi di capperi conditi (D’ Alfredo) due cucchiai di olio EVO (Agrestis) 100 grammi di acciughe 100 grammi di pomodorini ciliegino bio (Agriblea) Procedimento:...
Orata al pesto di finocchio selvatico

Orata al pesto di finocchio selvatico

Ingredienti Orate pulite e squamate Limoni Pesto di finocchietto selvatico (D’Alfredo) Pomodoro ciliegino Patate Olio EVO (Agrestis) Sale q.b. Pepe nero q.b. Procedimento Incidete il pesce in più punti con tagli diagonali e paralleli su entrambi i lati (se volete...